SPEISEKARTE - DAS KÖSTLICH-Travemünde
Kaiserallee 2 | 23570 Lübeck-Travemünde
Alle Preise inkl. 19% MwSt.
SONDERGERICHTE
Deutscher Spargel
Frischer Deutscher Spargel serviert an Pellkartoffel und wahlweise an Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Natur
€29.40
mit einem Schnitzel vom Schwein
€37.40
mit einem Filet vom Wildlachs
€39.40
mit einem Black-Angus Hüftsteak 200g
€44.90
VORSPEISEN
Hausgemachtes Lachstatar
an drei gebratenen Garnelen, serviert an einer Senf-Dill-Sauce und Preiselbeer Sahne, gereicht an Röstbrot und Rucola
€26.70
Kartoffelpuffer an Räucherlachs
drei Kartoffelpuffer mit Räucherlachs und einer Portion hausgemachtem Kräuterquark an gemischten Salat
€14.80
Hausgemachtes Labskaus -zum kennenlernen-
serviert mit dänischen Gurken und einem Spiegelei
€7.70
HAUPTGERICHTE
Maishähnchenbrust (180g) aus dem Ofen
mit Röstkartoffeln, Grillgemüse und Sauce Bernaise
€23.70
Hausgemachtes Labskaus
gestampfte Kartoffeln, Rote Beete und gewolfte, gepökelte Rinderbrust serviert mit Spiegelei und einem Sherry-Matjesfilet, gereicht an Rote Beete und dänischen Gurken
€18.90
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit hausgemachten Bratkartoffeln (frisch aus der Pfanne mit Zwiebeln und Speck) und Remouladensauce aus eigener Produktion
€16.00
Hausgemachtes Schnitzel vom Schwein
gereicht an Röstkartoffeln
ohne Sauce
€17.60
an hausgemachter Champignonrahmsauce
€19.40
an Sauce Bernaise
€19.10
Black Angus Hüftsteak (200g)
serviert an Kräuterbutter und Sauce Bernaise
an hausgemachten Bratkartoffeln
€34.90
"Surf ´n Turf"
€39.90
Gebackener Camembert
mit handgerührten Preiselbeeren, an Blattsalaten mit Balsamico-Dressing und Röstbrot
€13.20
Mediterrane Kartoffel-Gemüse Pfanne
Mediterranes und saisonales Gemüse an Röstkartoffeln
€17.40
Landhaus Burger
Black Angus Bratling, Speckstreifen, Camembert, Barbecue Sauce, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salat und Burgersauce im Rustico Brötchen mit einer Beilage Deiner Wahl:
Pommes frites | Bratkartoffeln | gemischter Salat | Grillgemüse
€18.80
Pellkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark und einer kleinen Salatbeilage
€12.10
Original Wiener Kalbsschnitzel
gereicht an hausgemachten Bratkartoffeln (frisch aus der Pfanne mit Zwiebeln und Speck), serviert mit Kapernapfel und Sardellenfilet
€27.40
Kassler
zwei Scheiben Kassler vom Schweinerücken serviert an hausgemachten Bratkartoffeln (frisch aus der Pfanne mit Speck und Zwiebeln), dazu zwei Spiegeleier
€16.30
Hausgemachter knuspriger Backfisch
mit hausgemachten Bratkartoffeln (frisch aus der Pfanne mit Zwiebeln und Speck) und Remouladensauce
€19.90
Gebratenes Wildlachsfilet an Grillgemüse
serviert an Röstkartoffeln, Kräuterbutter und an Zitrone
€22.80
Gebratenes Wildlachsfilet
an hausgemachten Bratkartoffeln (frisch aus der Pfanne mit Speck und Zwiebeln), Kräuterbutter, an Zitrone
€19.30
Matjesfilet Hausfrauenart
zwei Sherry-Matjesfilets (kalt serviert) an Zwiebelringen, mit hausgemachten Bratkartoffeln (frisch aus der Pfanne mit Speck und Zwiebeln) und Hausfrauensauce
€19.40
Gebratenes Zanderfilet an gegrillter Wassermelone
Filet vom Zander an gegrillter Wassermelone, gereicht an einem Salatbouquet aus Romanaherzen, Tomatenwürfeln, Gurken und Möhrenstreifen, angemacht an einer Orangenvinaigrette
€24.10
SALAT
Gemischter Salat
Lollo Rosso, Tomaten, Gurken und Möhren, angemacht an einem Himbeer- oder Balsamicodressing
Normal
€11
kleiner Salat
€5.70
Grillgemüse
Paprika, Zucchini, Aubergine und Zwiebeln in Rosmarin-Olivenöl gebraten
€6.6
DESSERTS
Hausgemachter Milchreis
serviert mit Sahnehaube und einem Zusatz deiner Wahl
Zimt&Zucker
€6.10
Apfelmus
€6.10
Heiße Kirschen
€6.10
Hausgemachte Zitronen-Mascarpone-Creme
serviert an marinierten Sauerkirschen, gereicht an Brot-Crumbles und Zuckerwatte
€8
Warmes Schokoküchlein
auf Waldbeer-Kompott mit Vanillesauce und Minze
€11